Сегодня в Нидерландах довольно много разнообразных садов и парков, как просто для прогулок, так и для развлечений. Особенно в летнее время они полны посетителей. В Амстердаме и сами жители, и гости города непременно посещают роскошный Вонделпарк. Но конечно же, самый знаменитый из них – детский парк развлечений Эфтелинг. Это сейчас до любого из этих мест, будь то парк аттракционов, парк отдыха или тематический парк, довольно просто доехать как на машине, так и на поезде. Но в прежние времена из города в город, как правило, приходилось добираться на судах, которые тянули лошади вдоль канала или берега реки. А если между населенными пунктами и существовали сухопутные пути сообщения, они в силу природных условий почти всегда были размыты, и по ним было невозможно нормально передвигаться. В связи с этим голландский люд не мог так просто на выходные отправиться в соседний или отдаленный город на увеселительную прогулку. Благо, амстердамцы, которые и по сей день обожают развлечения под открытым небом, имели возможность посещать парки и другие заведения, где можно было отдохнуть и получить удовольствие от различных аттракционов. Сады развлечений Амстердама находились большею частью на окраине города. Ведь весь центр был застроен домами, стоявшими вдоль каналов, и там попросту не было места для парков. Подобные места для утех на свежем воздухе посещали представители высшего или купеческого сословия, поэтому до поры до времени сады развлечений Амстердама оставались недоступными для рабочего люда. Неимущие бюргеры не мог позволить себе такую роскошь: приходилось платить за вход и за прохладительные напитки.
Из всех подобных садов одним из самых известных и популярных в XVII веке был «Старый Долхоф» (Старый лабиринт). Его главной достопримечательностью была группа из трех фигур, изображавшая Голиафа, Давида и щитоносца последнего. Ими и по сей день можно полюбоваться в Амстердамском историческом музее (правда, в данное время музей находится на ремонте).
О точном происхождении сада утех под названием «Старый лабиринт» доподлинно ничего не известно, но впервые он был запечатлен на карте Амстердама 1625 года художника Бальтазара Флориса. Находился он на пересечении канала Принсенграхт (Prinsengracht) и Луирсграхта (Looiersgracht), с его южной стороны. На карте его можно узнать по форме квадратного лабиринта на огороженном участке земли. Кроме того, до нас дошли рекламные брошюрки того времени, в которых указан маршрут от начальной и до конечной точки экскурсии по достопримечательностям того парка. О том, какие развлечения предлагались в «Старом лабиринте», также можно было прочитать в тех рекламных проспектах. Это были своего рода туристические путеводители, выходившие регулярно и призванные привлечь внимание к местным достопримечательностям.
Сады развлечений Амстердама, как правило, находились при тавернах (гостиницах). Посетители для начала могли выпить пиво в корчме, а затем погулять по заросшим тропинкам парка, поплутать в лабиринте, посмеяться над тем, как внезапно из-под земли вдруг вырывались струи воды, с ног до головы забрызгивая мимо проходящие пары. Такой аттракцион вызывал одновременно ликование и переполох среди гулявших. Это незаметно для остальных, специально нанятые для этого люди, нажимали на спрятанные в тротуаре рычаги. В основном «Лабиринт» пользовался популярностью у влюбленных парочек, тайно назначавших там свидания друг с другом.
Но больше всего публике нравились изображения выше упомянутых героев легенды: самого гиганта Голиафа и его соперника Давида. Дело в том, что эти фигуры можно было привести в движение с помощью механизма, и огромный Голиаф, например, вращал глазами и поворачивал голову, вызывая неописуемый восторг посетителей парка.
Еще одной необычной достопримечательностью «Долхофа», поражавшей воображение, была молодая женщина из Германии по имени Бесье ван Мёйрс, которая якобы не ела в течение 32 лет! Правда, позже она была разоблачена как мошенница с позором изгнана из шоу.
Частично благодаря успеху парка, расположенного на канале Принсенграхт, старейшины города стали разбивать сады-лабиринты в других частях Амстердама. Один из них, «Новый Лабиринт», был пристроен к территории старого, с тех пор их стали называть как «Старый» и «Новый» лабиринты.
Опись 1664 года дает нам представление о достопримечательностях нового парка: красивый фонтан, планетарий, фигуры, представляющие сцены из богатой истории Нидерландов: времена террора герцога Альвы, убийство Вильгельма Тишайшего, — так еще называли принца Вильгельма Оранского, предводителя освободительного восстания Нидерландов против испанского короля. Другие скульптурные группы в парке изображали нидерландские пословицы или сцены из повседневной жизни. Например, посетители наблюдали за семью женскими фигурами, вырывающими друг у друга мужские брюки. «Семь женщин, дерущихся за одни мужские брюки», — это выражение в голландском языке означает, что в одного мужчину влюблены одновременно несколько женщин. Тем не менее «Новый лабиринт» оказался менее успешным, чем старый, и за короткое время у него сменилось несколько владельцев. В конце XVII века сад переехал на канал Розенграхт, в район Йордан, где ему со временем пришлось уступить место для хофье (дворику) Розенхоф.
Как уже говорилось, аттракционы в увеселительных садах, представленные в парке развлечений Старого и Нового лабиринтов, были ориентированы на изысканную публику. Другие же сады развлечений Амстердама, как например, «Красный лабиринт», который располагался недалеко от нынешней площади Торбекеплейн, имели мало отношения к историческим, мифическим и библейским сценам. Там предлагались развлечения для аудитории иного типа, — их посещали фермеры из окрестных деревень. Они приезжали в Амстердам на скотный и масляный рынки. Люд попроще восхищался чучелами овец и коров, которые имитировали звуки животных, вызываемые внутренним механизмом. К примеру, неуемный восторг посетителей вызывала голова ревущего быка.
В Амстердаме был еще один «Лабиринт», — он упоминается в источниках около 1640 года под названием «Большой» или «Французский Лабиринт». Этот парк располагался где-то недалеко от канала Ньюве Кейзерсграхт. О нем больше ничего не известно, кроме того, что на территории парка находились только фонтаны, другие аттракционы, связанные с водой, и статуи. Этот сад просуществовал недолго, и исчез во время расширения площади города в конце XVII века.
Колф — национальна голландская забава
Хотя «Старый Лабиринт» закрылся только в 1862 году, и позже на этом месте была построена школа, развлечения под открытым небом переместились на новые окраины города гораздо раньше. Зажиточная публика возводила собственные особняки вдоль реки Амстел с райскими садами, и осваивала близлежащие к городу территории для строительства роскошных загородных усадеб и гостиниц. Там же создавались и сады для забав. Например, в районе бывшего озера Ватерграфсмер было проложено несколько кортов для национальной голландской игры в колф (нечто, напоминающее современную игру в гольф). Эта игра существовала уже во времена Средневековья, правда, с годами в ней менялись правила, но она оставалась одной из любимых игр голландцев. Даже в наши дни, несмотря на утерянную популярность, существует около тридцати клубов любителей этой старинной забавы в разных городах Нидерландов, которые входят в Королевскую Нидерландскую Ассоциацию игры в колф. В 1769 году в Голландии насчитывалось около 190 кортов, 31 из которых был крытым.
Игра в колф и площадки для колфа
В колфе по мячу ударяли деревянными клюшками, отсюда и происходит название игры. Колф — это палка с крюком. Состязания в колф проходили на открытом воздухе, в него играли на улицах, площадях, полях, а зимой на льду. Для этого требовался вязовый или буковый шарик, по которому ударяли клюшкой. Помимо сравнительно дешевых деревянных мячей, использовались также бизань-кожаные мячи, набитые волосами или перьями. Хитрость заключалась в том, чтобы поразить конкретную цель за как можно меньшее количество ударов или преодолеть максимально возможное расстояние за фиксированное количество ударов. Позже крюки стали утяжелять свинцовыми или железными наконечниками.
Не надо забывать о прагматичности голландцев, поэтому они часто играли на деньги, назначая высокие ставки. Но 4 декабря 1387 года Рувард Альбрехт Баварский, подписал хартию Ден-Бриля, запрещающую делать ставки в азартных играх в городе Ден-Бриле. В Ден Бриле ставки были разрешены, но только за пределами города.
Были ещё определенные сложности, связанные с этим видом спорта. Дело в том, что вылетающий за пределы поля мяч частенько наносил увечья прохожим, или разбивал стекла в близлежащих домах. От местных жителей в городские управы поступали жалобы, что «порядочным людям наносят увечья, бросая в них мяч или разбивая стекла в окнах их домов». Мячи, к тому же, портили одежду прохожих, поскольку частенько были грязными, учитывая дождливый климат и болотистую почву во многих городах Нидерландов. Кроме того, подобные игры являлись источником шума, что также нарушало спокойствие граждан. В связи с этим городские власти предпринимали различные меры, чтобы разрешить игру в гольф только в специально предназначенных для этого местах, и они располагались преимущественно на окраинах городов.
Например, 20 февраля 1390 года Альбрехт Баварский, принявший на себя штатгальтерство Голландии и Зеландии вместо своего психически больного брата Вильгельма V, даровал жителям города Харлем участок земли «buten der houtpoort», т. е. за пределами крепостной стены, чтобы там оборудовать площадку для колфа. Также, чтобы предотвратить несчастные случаи, в некоторых городах было запрещено использовать при игре в колф на улицах города клюшек с крюками, утяжеленными свинцовыми или железными наконечниками. За нарушение запретов брали штрафы.
Многие, и не только в Нидерландах, зарабатывали на кусок хлеба на изготовлении инвентаря для этой забавы. В указе от 22 декабря 1474 года в Мидделбурге было упомянуто о «горожанах или горожанках», продававших клюшки и мячи для колфа. В XV веке корты и поля для этой игры в основном встречались в графстве Голландия, а также в таких городах как Утрехт, Амерсфорт, Мидделбург и Зирикзее. Например, в городе Лейден есть переулок, появившийся там примерно в XV веке, названный Кolfmakerssteeg. Там находились мастерские, где делали клюшки и мячи. А 29 января 1660 года в Лейдене даже была основана гильдия «колфенистов». XVII век стал временем расцвета этой игры в Республике. Колф получил распространение и за пределами Нидерландов. В него также с удовольствием играли в Шотландии, особенно в тех портовых городах, которые были связаны торговыми отношениями c Голландией. В Нидерландах играли с «шотландскими клюшками», а в Шотландии большим спросом пользовались мячи, изготовленные в Голландии и Брабанте.
Поскольку игра в колф часто сопровождалась изрядным шумом, в 1587 году Утрехтский совет запретил проводить состязания во время проповедей в церквях. Издавая подобные указы, городские власти и церковное братство не просто боролись с шумом, но также хотели побудить бюргеров регулярно посещать проповеди, а не получать удовольствия от забав.
Игра в колф стала настолько популярной, что играющих изображали на изразцах, на фасадных камнях, табакерках, игральных картах и других изделиях прикладного искусства. Также игроков в колф можно видеть на полотнах, гравюрах и рисунках голландских художников XVII века: Хендрика Аверкампа, Яна ван де Велде, Герарда тер Борха, Адриана ван де Венне. На востоке от Амстердама, в районе озера Ватерграфсмер совсем рядом с поместьем Франкендал, было оборудовано огороженное деревянным забором поле для игры в колф. Тут же рядом были разбиты несколько садов с лабиринтами, качелями и другими увеселительными утехами.
А затем, относительно внезапно, ближе к концу XVII века, старая добрая игра в колф начинает постепенно исчезать. В 1869 году из-за расширения границ города Амстердам лишился последнего места, где можно было поиграть в колф. Но это не означало, что с ним исчезли и сады развлечений Амстердама.
Сады развлечений в Амстердаме
Самый известный увеселительный сад в те времена располагался при гостинице «Стадландер» (Stadlander), что неподалеку от нынешней улицы Говерт Флинкстраат. Своим названием заведение обязано немецкому трактирщику XVII века Дирку Стадландеру. Первоначально в этом месте проходили тайные собрания католиков но позже оно стало очень популярным для летних прогулок за городом. Во время приливов проход через озеро, ведущий к садам развлечений, был настолько широк, что по инициативе бургомистров была даже организована переправа к нему на гребных лодках.
Диковинные зверушки и люди
На западе от Амстердама Теодор де Фрис, владелец пивоварни “De Hooiberg” (Стог сена) на улице Ньювезейдс Фоорбюргвал, с помощью родственников со стороны жены разбил сад для увеселительных прогулок на свежем воздухе. Он стал также одним из любимых для амстердамцев. Здесь можно было посещать павильоны для различных игр, любоваться переливами водных струй в фонтанах, рассматривать статуи, и даже бродить по пещерным гротам. К сожалению, де Фрис довольно скоро обанкротился, и сад перешел в руки нового владельца.
Сады развлечений Амстердама безусловно привлекали огромное количество горожан еще и потому, что в них можно было не только получать удовольствие от многочисленных аттракционов, но и просто насладиться относительно чистым воздухом. Ведь в городе до начала XVII века попросту почти не было деревьев.
Но в Амстердаме было еще одно очень популярное место, в котором непременно спешил побывать каждый, кто мог себе позволить заплатить четыре стёйвера за посещение данного заведения. Хотя здесь нельзя было насладиться красотами парков и хитросплетениями лабиринтов, по популярности оно не уступало никакому другому саду развлечений. Этот предшественник современного зоопарка был назван в честь одноименной таверны на одном из амстердамских каналов. На самом деле гостиница называлась «Де Хооп», но в народе ее прозвали «Блау Ян» (Синий Ян), поскольку ее владелец Ян Вестерхоф не только содержал трактир, но и занимался окраской ткани в синий цвет. Вот из-за цвета краски к нему и прилипло прозвище «Синий Ян». Около 1675 года этот трактирщик начал собирать экзотические виды птиц, которых привозили из заморских стран в Амстердам на кораблях Голландской Ост-Индской компании. Позже в зверинец попали и дикие животные. Там народ мог подивиться на львов, тигров, пантер, обезьян, попугаев, королевских стервятников и казуаров. Люд валом валил поглазеть на этих причудливых для Голландских широт зверушек.
Но было еще что-то, что вызывало непомерный интерес посетителей. В заведении Яна часто появлялись люди с нестандартной внешностью. В 1774 году, например, амстердамцы изумлялись фризским карликом Вибрантом Лолкесом, рост которого не превышал «29 дюймов». Вибрант распевал старо фризские песни дуэтом вместе со своим земляком, человеком очень высокого роста, Ланге Яном (Длиным Яном).
Те, кто имел представление об игре в шашки, мог сойтись в поединке ещё с одним великаном, родом из Финляндии, Каянусом. Рост этого гиганта достигал 2 метров 60 сантиметров. Все эти люди зарабатывали на физиологических особенностях своего тела, разъезжая по разным странам и городам, демонстрируя себя на ярмарках и даже при королевских дворах Европы. Конечно, наряду с карликами и великанами в таверне у Яна останавливались различного рода фокусники и шарлатаны, но все они приносили деньги хозяину и обеспечивали себе кров и кусок хлеба.
Славой этот авантюрный зоопарк во многом был обязан книге с иллюстрациями, написанной одним из постояльцев таверны, Яном Фельтеном «Чудеса природы: в зверинце Блау Яна глазами Яна Фельтена около 1700 года». В 1784 году зверинец был упразднен.
Сады развлечений на Амстеле
Вдоль берегов реки Амстел также было множество садов с увеселительными забавами. Самыми известными из них были Эйсбрекер (Ледокол), Беербейт (Укус медведя) и Паутёйн (Павлиний сад). De Beerebijt была гостиницей на нынешней улице Твейде Ян ван дер Хейденстраат, что находится в современном районе Де Пейп. Она обязана своим названием боям собак и медведей, которые там проводились. Павлиний сад, названный в честь его владельца Мишеля Пау (Пау в переводе на русский означает павлин), до XVII века был загородным поместьем. В 1638 году сад был продан, и дом стал служить гостиницей. Заведение привлекало посетителей со всего Амстердама, и, как говорят, Рембрандт также был там частым гостем. Гостиница была снесена около 1850 года.
Сады развлечений Амстердама оставались такими же популярными и в XIX веке. Из-за экономического и демографического застоя в тот период граница города оставалась практически неизменной примерно до 1860 года. В результате старые увеселительные сады сохранились, а у городских стен открылись новые. Их было много в районе большого озера (современный район Ауд Вест). Деятельность подобных садов порой приводила к спорам и даже конфликтам владельцев. В 1769 году разгорелся нешуточный спор между хозяином мельницы «Де Конинг Саломон» (царь Соломон) и владельцами близлежащего сада утех. Дело в том, что посетители парка пришвартовывали лодки в гавани в неположенном месте, незаконно ловили рыбу и выбрасывали мусор в воду. Владельцы же сада, в свою очередь, жаловались на шум мельницы, по их мнению, мешавшей публике полностью погрузиться в атмосферу благолепия.
В XVII — XVIII веках сады для отдыха были ориентированы в основном на взрослую и довольно зажиточную публику, но в XIX веке они стали местом, где могла отдохнуть вся семья. Лабиринты стали уже не аттракционом для взрослых, а развлечением для детей. Трактир Роомтёйнте (Сливочный садик), — когда-то довольно неприглядная затрапезная таверна к востоку от Амстердама, где ночевали преимущественно торговцы скотом, — превратилась в цивилизованный чайный сад, куда летом приезжали семьи среднего класса вместе с младенцами, колясками и бутылочками для кормления, чтобы провести там целый день. Для более старших детей предусматривались различные аттракционы: качели, карусели, воздушные змеи, катание на пони и осликах, посещение оранжерей и подвесные мосты. Трактирщику разрешалось доить коров в конюшне и продавать сливки гостям (отсюда и название заведения).
Роскошные вечеринки под открытом небом
Роскошным садом утех был «Кейзерскрон» (Корона императора). Его арендовали для различных пышных вечеринок под открытым небом. Там праздновались свадьбы, а просторный зал был излюбленным местом для званых обедов, во время которых, среди прочего, подавали черепаховый суп, вырезку, телятину фрикандо и индейку с трюфелями. Еще один известный сад развлечений «Клавдий Цивилис» (на углу современной улицы Кинкерстраат) принадлежал одноименному стрелковому клубу. В нем звучала музыка и проводились официальные вечера. Территория был настолько большой, что ее даже использовали в качестве взлетной точки для популярного в то время полета на воздушном шаре.
Чаще всего сады развлечений Амстердама того периода были оборудованы лабиринтами, фонтанами, беседками, турецкими шатрами, верандами из восточного бамбука. Фонтан одного из парков был сконструирован таким образом, что струя воды, выходившая из сердцеваны фонтана, поддерживала на плаву бронзовый шар. Это приводило посетителей в неописуемый восторг.
Район вдоль реки Амстел был включен в пределы городских стен уже в XVII веке, но все же довольно долгое время он оставался неосвоенным из-за застоя в росте населения. Поэтому именно здесь стали возникать небольшие места для отдыха и парки увеселений.
.
В конце XIX века над многими увеселительными садами Амстердама занавес опустился. Некоторые, такие как «Павлиний сад», давно утратили свой шик из-за конкуренции или плохой эксплуатации. Но большинству пришлось уступить место расширению городов. Земля принадлежала муниципалитету, который просто расторгал договоры аренды. В 1901 году стрелковое объединение «Клавдий Цивилис» отпраздновало свое 50-летие в компании самого принца Хендрика на стрельбищах сада «т-Фосье». Это было последнее крупное мероприятие, проводимое в данном заведении. Через несколько недель здание было снесено, а садовые деревья вырублены для строительства домов. «De Beerebijt» был куплен строительной компанией Nederlandsche Bouw-Maatschappij для разбивки нового городского парка, но этот план не был реализован. Некоторые сады сохранились до XX века, но позже все же были снесены под застройку жилых домов.
Упадок частных увеселительных садов был также связан с возникновением нового явления: общедоступных городских парков, многие из которых были построены в конце XIX — начале XX века. Более того, появление трамвая, поезда и автомобиля значительно приблизило остальную часть Нидерландов к Амстердаму. Понятно, что катание на лодке было одним из занятий во многих увеселительных парках. Упоминание об этом часто встречаются в песнях и стихах того времени. Сады развлечений Амстердама и по сей день продолжают «украшать» улицы столицы, правда, теперь они живут в названиях улиц (Roomtuintjes), кафе (Eik en Linde, ‘t Kalfje), и в различных песенках.
